Notre ferme
Bienvenue dans notre univers!
Nous sommes fiers de pouvoir assurer la qualité de notre produit, de l’élevage à l’assiette. Nous offrons une volaille de qualité supérieure car chez-nous, il est important de bien se nourrir pour mieux vivre! Nous croyons fermement que bien se nourrir, c’est aussi prendre soin de nos liens familiaux. Travailler dans la bonne humeur et l’harmonie nous pousse à nous dépasser pour vous offrir le meilleur!
La relève et les fondateurs
Nous sommes fiers de pouvoir assurer la qualité de notre produit, de l’élevage à l’assiette. Nous offrons une volaille de qualité supérieure car chez-nous, il est important de bien se nourrir pour mieux vivre! Nous croyons fermement que bien se nourrir, c’est aussi prendre soin de nos liens familiaux. Travailler dans la bonne humeur et l’harmonie nous pousse à nous dépasser pour vous offrir le meilleur!
Geneviève Lacelle
D’un instinct maternel aux mille talents, Geneviève est une femme créative qui a beaucoup de cran! Elle est déterminée et ambitieuse, la persévérance est sa plus belle force. Peu importe le problème, elle y trouvera toujours une solution.
Myrianne Lacelle
Aimante de la nature et des animaux, Myrianne sait ce qu’elle veut et a la force d’aller au bout de ses rêves. Toujours prête à se dépasser, elle fonce et en apprend toujours plus. Elle est attachante, drôle et pleine d’idées. Tout le monde aime être en sa présence!
Diane Aubin et Jean-Guy Lacelle
Deux beaux humains avec le cœur sur la main, Jean-Guy et Diane sont plus que déterminés. Mains dans la main, ils ont réalisé tous leurs rêves avec passion. Ensemble, ils forment une équipe inséparable. Grâce à eux, l’aventure continue!
Notre histoire
L’histoire de la Ferme La Rose Des Vents débute lorsque Jean-Guy et Diane, tous deux passionnés d’agriculture, choisissent de reprendre la ferme paternelle des Lacelle. Au départ, celle-ci était en grande partie une production laitière avec un à côté, une petite production de poulets de grain pour la famille et les amis.
L’arrivée de la relève
En 2004, Geneviève termine ses études et revient dans sa région natale avec un diplôme en boucherie et en cuisine en poche. Sa vision : prioriser la production de volailles. La construction de la boucherie débute alors.
De son côté, Myrianne, qui a toujours rêvé de reprendre la ferme, fait le choix de s’intégrer à l’entreprise familiale, y apportant son dynamisme et ses idées.
Producteurs et transformateurs de volailles
Maintenant producteurs et transformateurs de poulets de grain, les propriétaires de la Ferme La Rose Des Vents sont fiers d’offrir des produits de qualité, reconnus dans différentes régions du Québec, notamment les Laurentides, l’Abitibi, l’Outaouais et Montréal. La livraison s’effectue désormais dans plusieurs restaurants, détaillants et épiceries fines de la province!
Notre mission
À la fois humble et noble, la Ferme La Rose Des Vents offre le poulet de grain sous toutes ses formes, en mettant en valeur la qualité du produit de façon responsable, passionnée et humaine.
Notre vision
Répondre aux besoins de nos clients et contribuer au développement du Québec en devenant la référence incontournable du poulet de grain et des produits transformés, tout en préservant une production non intensive, à échelle humaine, et en maintenant une grande efficacité.
Nos valeurs
L’excellence et qualité
De l’élevage à l’abattage, en passant par la découpe, la transformation, la mise en marché et l’expédition, tout est entièrement réalisé à la ferme. Cela nous permet de maîtriser chaque étape pour garantir un meilleur contrôle de la qualité et de la fraîcheur de nos poulets. Soucieux du détail, nous nous engageons à vous offrir des produits d’exception.
Le respect
Nous nous efforçons d’offrir constamment le meilleur de nous-même envers notre équipe, notre clientèle et nos partenaires tout en respectant les individus à travers leurs différences. Nous prenons soin de nos animaux comme ils le méritent et sommes reconnaissants de ce qu’ils nous apportent.
L’authenticité
Nous sommes en constante évolution et nous faisons tout ce que nous pouvons pour garder un service de qualité, des recettes que vous adorez, et une entreprise qui nous ressemble. Tout cela, malgré les changements et les années qui passent!
Nous sommes fiers de pouvoir assurer la qualité de notre produit, de l’élevage à l’assiette. Nous offrons une volaille de qualité supérieure car chez-nous, il est important de bien se nourrir pour mieux vivre!
Notre poulet
Notre élevage
Nos poussins sont accueillis dès leur première journée de vie, et nous les élevons avec soin jusqu’à leur maturité, 45 jours plus tard.
Moulée végétale, sans sous-produit animal
Notre moulée est une recette spécialement conçue pour notre élevage, composée de grains 100 % végétal, sans aucun sous-produit animal ni hormone et/ou médicament ajoutés. Avec les années, nous avons façonné cette recette tout en préservant la méthode traditionnelle de la ferme, jusqu’à l’obtention d’une viande savoureuse, juteuse et de qualité supérieure.
Élevés librement
Nos installations d’élevage sont des espaces vastes où nos poulets sont libres de circuler à leur guise sur une litière de bois confortable, dans une ambiance contrôlée par des employés soucieux du bien-être animal.
L’abattoir de volailles
Nous possédons notre propre abattoir de volailles certifié. Un vétérinaire et un inspecteur en salubrité MAPAQ sont présents à chacun des abattages. Nous procédons à cette opération avec rigueur et professionnalisme.
Proximité d’abattage
La proximité de notre poulailler et de notre abattoir est idéale, nous évitons donc le stress du transport à la volaille et les risques de problématiques liées aux variations de température.
Transformation sur place
Le débitage et la transformation de nos produits se font sur place, dans notre boucherie et notre cuisine C1 (Permis de transformation MAPAQ). Nos installations sont conçues afin de bien respecter la chaîne de froid jusqu’à votre commerce favori!