Haut de cuisse, sauce BBQ a l’érable
Geneviève vous a préparé une délicieuse recette de hauts de cuisse de poulet de la Ferme La Rose Des Vents, enrobés d’une sauce au sirop d’érable et BBQ maison qui fera plaisir à vos papilles et aux amateurs de BBQ!
Si vous cherchez une idée simple, savoureuse et parfaite pour vos repas sur le BBQ, ces hauts de cuisse sont la solution idéale.
Ingrédients:
- ½ tasse de sauce chili
- ½ tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de sauce pour pizza (cannage)
- 2c a soupe de vinaigre de cidre
- 1c a soupe de mélasse
- 1c a soupe de paprika (peut être fumé)
- 1c a soupe de sauce Worcestershire
- 1c a soupe d’ail haché
- 1c a soupe de poudre d’oignon
- Sel et poivre au gout
Directions:
- Préparer la sauce : Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter pendant 10 minutes. Cette quantité de sauce convient pour 8 hauts de cuisses.
- Enrober les hauts de cuisses : Réserver ¾ de la sauce dans un bol. Placer les hauts de cuisses dans le bol et bien les enrober de sauce.
- Cuisson au BBQ : Placer les hauts de cuisses sur le BBQ. Retourner les morceaux toutes les 10 minutes, en les badigeonnant régulièrement avec le reste de la sauce, jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.
Variante : Cette sauce peut aussi être utilisée pour d’autres morceaux de poulet de votre choix!